カニクリームコロッケ

外サクサク～！中トロトロ～！

手作りコロッケは、少し手間がかかりますが、それがまた美味しい♪

さてと！！ホワイトソースから作りますよ～～！

A【ホワイトソース材料】

バター20g

小麦粉大さじ3

豆乳250cc（牛乳でもok）

B【中身の材料】

玉ねぎ1/2

植物性オイル少々

かに缶1個

コーン1/2缶

コーンの汁大さじ2(あればでよい)

白だし大さじ2

《作り方》

Aホワイトソースを作る。

①お鍋にバター溶かし、小麦粉を入れヘラで混ぜる。粉っぽさが無くなればok（この時だまになります）

③豆乳を少しずつ入れ都度混ぜる。お好みの柔らかさになるまで。この時は泡立て器が良い。

B中身を作る。

①お鍋に玉ねぎとオイルを入れ、しんなりするまで炒め、かに缶(汁ごと)、コーン、白だしを入れ、少し煮詰めたらok!

③ AとBを合わせる。バットへ移し冷めたら冷蔵庫で冷やす。

④俵型にし、小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉(パン粉は二度付)つける。170℃で揚げる。