グリーンカレー

みなさんこんにちは☺

アジアンFOODはお好きですか❓

今日は、タイのグリーンカレーとソムタム（青パパイヤのサラダ）をお教えします。

タイ料理好きさん集まれ～～🎶

こちらのソムタムは、なんと！即席です☆

お水に浸すだけでできちゃうタイプです。

インスタントかよ！？て私も思いましたが、意外や意外美味しいのです♪

そして、今回のグリーンカレーには、アボカドを入れました！

美味しいのでおススメです☆

気温も暑くなってきたので、”そうめん”を付けて、ピリ辛で頂きましょう。

【グリーンカレー】

《材料》

鶏もも肉 100ｇ（一口大）

★なす 1本（乱切り）

★赤ピーマン（パブリカ）1/4本（細切り）

☆グリーンカレーペースト 大さじ2

☆植物性オイル 大さじ2

▲ナンプラー 大さじ1

▲ココナッツシュガー 小さじ2

ココナッツミルク 150cc

お水 100㏄

アボカド 1/2個

バジル葉 数枚（ペーストでも良い）

《作り方》

①お鍋に☆を入れ、香りがでるまで炒める。油の色がグリーンになったら、材料のお水とココナッツミルクを大さじ２づつ入れ、なじませる。

②鶏肉を入れ、火が通ったら残りのお水と★を入れ、一煮立ちさせ▲とココナッツミルクを入れ弱火で5分煮る。

③最後にアボカドとバジルを入れ、軽く混ぜれば 出来上がり🎶