豚ひき肉のサラダ

タイ料理で”ラープムー”と言います。

タイ語でラープ＝サラダ　ムー＝豚肉という意味です。

さっぱり爽やかなサラダです♪私は大好物！！

ミント好きには絶対！お気に入り間違いなし☆

私は今まで何度か、タイやプーケットに訪れたことがあります。

その当時は、料理の知識もなかったため、ただ単に美味しい！だけでいた私です。

今行けば、過ごし方や、行くお店などもっとマニアックだろうな...（笑）

人は意識するものが変われば、いろんな”世界”が見えますね♪

たっくさん異国へ行こう～～❣　

まずは、2月に断念したプサンへ✈いつでも行けるように、下調べしてます。

《ラープムー》

〈材料〉

豚ひき肉150ｇ

紫玉ねぎ1/2個

A（にんにく1かけ　唐辛子1～2本　）

B（ナンプラー大さじ1　砂糖小さじ1　醤油小さじ1　レモン汁大さじ2）

ミント適量（お好みでねぎ、パクチー入れてもok）

〈作り方〉

①フライパンにオイルをひき、Aを入れ香りが出たら、ひき肉を炒める。

ある程度、お肉に火が通ったら、Bを入れ味を調える。

②火を止め、紫玉ねぎとミントを予熱で混ぜて、出来上がり🎶